Evaporatori a circolazione forzata mod. Zeus
Sono evaporatori a multiplo effetto in grado di trattare prodotti ad alta viscosità e di ottenere elevati gradi di concentrazione nel prodotto finale.
Queste macchine vengono utilizzate nei casi in cui sia necessario eliminare acqua dal prodotto e quando i prodotti da trattare abbiano viscosità medio alte.
Vantaggi:
- Il particolare tipo di circolazione del prodotto in alcuni degli effetti di concentrazione permette di garantire grandi risparmi energetici in termini di potenza elettrica assorbita e di ridurre i tempi di permanenza del prodotto all’interno della macchina riducendo il degrado organolettico del prodotto in conseguenza del trattamento termico.
- L’elevata velocità di circolazione del prodotto all’interno dei tubi di scambio termico garantisce un’ottima efficienza nello scambio termico.
- L’elevata efficienza delle pompe di circolazione del prodotto garantisce la possibilità di trattare prodotti con elevatissime viscosità.
Gamma:
La potenzialità in termini di acqua evaporata va da 4 a 100 ton/h di acqua evaporata
Campi di applicazione:
- Succo di pomodoro
- Puree di frutta/vegetali
- Altri prodotti alimentari e non