Evaporatori a strato sottile turbolento Mod. TF

Sono evaporatori a semplice effetto in grado di trattare prodotti ad alta viscosità e molto termosensibili.

Queste macchine vengono utilizzate quando i prodotti da trattare siano ad alta viscosità e/o siano particolarmente termosensibili.

Vantaggi:

• Bassissimo tempo di permanenza del prodotto all’interno della macchina che comporta un minimo degrado organolettico del prodotto trattato.
   
• Bassa temperatura di lavoro che comporta ancora un ridottissimo degrado organolettico del prodotto.
   
• Possibilità di arrivare ad elevate concentrazioni ed elevate viscosità del prodotto finale.
   
• Possibilità di ottenere la concentrazione desiderata anche in un unico passaggio del prodotto all’interno della macchina.

Gamma:

La potenzialità in termini di acqua evaporata va da 800 a 1500 kg/h di acqua evaporata

Campi di applicazione:

• Concentrato di pomodoro ad alti valori di concentrazione finale fino a 50 % r.s. cold break
• Puree di frutta/vegetali
• Altri prodotti termosensibili